docs: captures d'écran refaites (README + slides) — nouveau flux AjouterUnverified

Le mode minuteur a changé /temps/nouveau en choix de mode : l'étape 1
classique (pills de catégories) est sous ?mode=manuel. capture.mjs suit,
et écrit désormais aussi les 8 écrans du README (docs/screens), dont la
sheet « Changer d'équipe » qui n'était jamais scriptée. slides.pdf recompilé.

Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01D114WAMbcTKTZShiyksS1z